Les transmissions de fonds de commerce ont marqué le pas l’an dernier. C’est le constat dressé par le cabinet Altarès dans son étude « Ventes et cessions d’entreprises en France », dévoilée le 13 juin 2024.
Après la forte hausse enregistrée en 2022 (+14 %), le nombre de transactions a diminué de 2,5 % en 2023, pour atteindre 30.920 échanges (contre 31.700 il y a deux ans), notent les auteurs. La restauration à table (4.497 cessions en 2023, stable sur un an), la restauration rapide (3.065 reprises, -1,7 %), les cafés (2.417, + 5,3 %), les boulangeries-pâtisseries (1.253, -22%) et les établissements de coiffure (1.105, – 14,1%) occupent toujours le Top 5 des secteurs où s’échangent le plus de fonds de commerce. « Loin des cinq leaders, les supermarchés avec 312 cessions signent la plus forte hausse du nombre de transactions (+ 18,2 %) », observe le cabinet. « Ils devancent les concessionnaires automobiles qui comptabilisent 305 opérations (+ 17,3 %) », poursuit-il.
Les experts constatent, par ailleurs, que le prix moyen des transactions a signé un nouveau record en 2023. Alors que le prix de cession avait atteint un plus haut en 2022 (à 215.716 euros), il s’est établi l’année passée à 244.307 euros, soit une progression de 13,3 %. « Les cessions de pharmacies continuent de tirer les prix au-delà du million et la réorganisation du secteur du commerce multi-rayons a engendré un doublement du prix de vente moyen des supermarchés, qui dépasse désormais également le million d’euros », analyse le cabinet Altares.
Côté géographie, il apparaît que si les villes moyennes comptent davantage de transmissions de fonds de commerce en 2023 (+ 2,2 % par rapport à 2022), les opérations ont reculé de 4 % dans les grandes villes (- 4 %). Quant aux villages (moins de 2.000 habitants), ils peinent à séduire et accusent un fort recul du nombre d’opération (- 9,4 %), selon les résultats de l’enquête.